Holstein / Red-holstein Allemagne : 8,6 % des Holstein produisent plus de 50.000 kg

En Allemagne, en 2008, l'âge moyen de réforme des vaches au Contrôle laitier était de 5,3 ans pour les Holstein et de 5,5 ans pour les Holstein rouges. Ces valeurs ont augmenté depuis le début des années 2000 alors que dans le même temps l'âge au premier vêlage diminuait en rouges et en noires (aujourd'hui à 28,3 mois).

Toujours en 2008, le nombre de vaches avec une production à vie de plus de 100.000 kg de lait a  augmenté de 11,6 % comparés à 2007 pour atteindre 2.916 vaches (Holstein noires + rouges) en 2008. Un nombre qui a doublé depuis 2003.

 Nombre de vache actives à plus de 100.000 kg

breed/year	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Holsteins	1.379	1.607	1.897	2.155	2.378	2.689
Red Holsteins	119	139	155	187	201	227

En 2008, 190.992 vaches affichaient une production cumulée de plus de 50.000 kg de lait.

Nombre et proportion de vaches à plus de 50.000 kg (sous contrôle laitier)

	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Nombre Holstein	119.605	130.899	144.034	150.684	157.247	173.923
Proportion des Holstein (%)	5,9	6,4	7,1	7,7	8,0	8,6
Nombre Red Holstein	14.969	16.051	16.964	17.035	16.767	17.069
Proportion des Red holstein (%)	5,3	5,9	6,4	6,7	6,7	6,8

 

Production des vaches au Herd-book en 2008

Lait par vache et par lactation lait

	Lait kg	TB (%)	MG (kg)	TA %	MA (kg)
Holstein noires (1.540.000 têtes)	8.783	4,09	359	3,39	298
Holstein rouges (147.000 têtes)	7.979	4,22	337	3,42	273

Vaches en 1ere lactation (305 j.)

	Lait kg	TB (%)	Gras (kg(	TA (%)	MA (kg)
Holstein noires	7.911	4,00	316	3,36	266
Holstein rouges	7.218	4,13	298	3,38	244